アメリカでトランス脂肪酸の規制が行なわれる・マーガリンはプラスチック
アメリカではトランス脂肪酸を規制する動きが出て来ています。
ジャンクフード大国のアメリカという感じがしますが、もしかしたら日本のほうが健康に対する国の規制対策が遅れているのかもしれませんね。
トランス脂肪酸はマーガリンなどに含まれているもので、「プラスチックを食べている」など批判されていた成分でした。
健康に良くないとも言われている成分なのです。
トランス脂肪酸は植物油を利用して作られるマーガリンなどに含まれている成分で、植物油からできていることから、マーガリンはヘルシーというイメージを持ってしまいますね。
しかし、人工的に作られたもので、一部では「プラスチック」とも言われている成分です。
スナック菓子などには良く利用されていて、滑らかな舌触りになり美味しく感じられることから配合されることが良くあります。
また、マーガリンはコストも安く、スナック菓子を安く美味しく作ることができる材料の一つです。
ポテトフライを美味しく揚げる事ができる油としても使われています。
マックが腐らないと言う話は有名ですね。
マックのポテトフライは芋を100％使用している分けでは無く、トランス脂肪酸が含まれているとの事です。
アメリカでトランス脂肪酸の規制がかかれば、マックも変わってくるのではないでしょうか。
トランス脂肪酸は悪玉コレステロールを増やすと批判されています。
動脈硬化、心臓病、がん、認知症、アレルギーなどもこのトランス脂肪酸が原因ではないか？とも言われています。
スナック菓子、菓子パンなどには必ずといってよいほど入っていて、家庭で食事を作らない人や、手軽にパンのみで済ませてしまうような人は危険かもしれません。
その他カップ麺、インスタント麺、ファーストフード、揚げ物類などにも含まれている可能性があります。
家庭でマーガリンを止めてバターにするだけではダメと言うことです。
全面的にトランス脂肪酸の使用ができなくなるわけではないようですが、それでも徐々に使用量は減っていく可能性があるようです。
既にケンタッキーなどではトランス脂肪酸をやめる動きも見られているようで、食品業界で減らす試みが行なわれています。
2006年にトランス脂肪酸の表記をすることが義務付けられ、2007年には外食産業での使用禁止などが行なわれています。
ＷＨＯもトランス脂肪酸の摂取量を減らすよう進められています。
日本ではトランス脂肪酸自体が悪いと言うこともあまり知られていませんし、マーガリンも普通に買っていく人が多いですね。
元々日本食ではマーガリンの摂取量は少ないため、規制自体は不要と考えられているようです。
しかし、スナック菓子や菓子パンがまわりに存在していますし、インスタント食品や冷凍食品なども売られていて、知らず知らずの内に私たちの家庭に入ってきているように思います。
食生活の欧米化によって、日本でもトランス脂肪酸の摂取量は増加していると考えられます。
ヨーロッパの多くの国では既にマーガリンの販売を禁止していたり、トランス脂肪酸への規制が進んでいる国もあります。
トランス脂肪酸の摂取によって認知症の発症率が高まるとも言われています。
今後高齢化社会にともない、今ちゃんとした規制を行なわないと、どんどん増えていく可能性もあるかもしれませんね。
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